Arroz Coloridinho

Duas xícaras de arroz parbolizado

Uma colher (sopa) rasa de sal

Um maço de brócolis picadinho

Uma cenoura pequena picadinha

Cinco xícaras de água fervendo

Leve ao fogo o arroz com a água, oito minutos depois, acrescente a cenoura. Cinco minutos depois, acrescente o brócolis. Deixe cozinhar até secar (um total de aproximadamente vinte minutos) Tampe e mantenha tampado por mais uns vinte minutos , vá soltando bem os grãos com um garfo enquanto ainda está quente e prontinho! Não refogo pra ficar mas light e nem uso alho nessa receita. Antes, eu colocava tudo junto pra cozinhar na panela de uma vez só, mas li em algum lugar que perde muito dos nutrientes dos vegetais, então consultei uma tabela de tempo de cozimento de cada coisa e adaptei minha receita.